さかもとこーひー

＊500g入りのお得サイズです。

ビター感、華やかさ、甘さ
バランスの良い
定番深煎りこーひーです。

深煎りでも強い苦味は避けて
クリーンで華やかさがあって、長い余韻
さかもとこーひーのベースになっているこーひーです。

長年「深煎りグアテマラ」に使ってきた
「チマルテナンゴ」が使えなくなって
今回からグアテマラのアンティグア地域「アゾテァ」と
中東部地域の「カフェ ピューマ」との
グアテマラ同士のブレンドになりました。

仕上の火力をほんの少し強めて
深煎りのダークさ
円やかなコクと甘さの余韻を強めました。
焦げないギリギリの火力を見極めて
円やかなコクのダークな印象に仕上げました。

深煎り好きの常連さんや
深煎り好きのはじめてのお客様のお話しを伺っていて
「深煎りコロンビア」「深煎りコスタリカ」と
同じようなダークさでのグアテマラの魅力をイメージしました。

ダークチョコレート
滑らか円やかな深煎り
グアテマラの余韻の華やかさ
ハニーライクなフローラル感が魅力的です。
勿論、明るいきれいな味わいです。

さかもとこーひーの深煎り好きの常連さんに
より楽しんでもらえると思います。

こーひーだけでも
パンやお菓子と一緒に
チョコレートには勿論
アイスクリームにもとっても良く合います。
チョコレートアイスだったらドンピシャです。

クリームにも合いますので
ショートケーキやシュークリーム
ロールケーキにハード系のパンに
菓子パンなどとも好相性です。

品 種：ブルボン、カツーラ、アラビゴ
栽培地：グアテマラ チマルテナンゴ地域
ミ ル：パストレスミル
標 高：１，８００ｍ年平均気温２０℃、相対湿度６５％
土壌： 火山灰質
収穫時期：１月から４月
生産処理：水洗方式（FW）、天日乾燥