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バークレーロースト(200g)


*内容量が200gに変更となりました。

ダークなキャラと深いコク
リッチな余韻が魅力な
ダークローストのグアテマラです。

「バークレーロースト」に使ってきた<br>
「チマルテナンゴ」が使えなくなって<br>
今回からグアテマラのアンティグア地域「アゾテァ」と<br>
中東部地域の「カフェ ピューマ」との<br>
グアテマラ同士のブレンドになりました。<br>

クリーンで焦げなく、ダークでビターなチョコレート
バニラを思わせる甘さ、柔らかで円やかな口当たり
グアテマラのハニーライクと言われるキャラ
冷めた余韻にはカラメルやバニラに
フローラル感が重なって長い余韻がご機嫌です。

ヴィンテージのバーボンを
ストレートでゆっくりと飲んだ時の
グラスの底から立ち昇る
バニラやフローラル感を思い出しました。
酸味が無いと感じるくらいに
ダークな味わいの奥に隠れています。

カッピングした時からとても機嫌が良く
次々とこれからの深煎りの可能性を感じています。

酸味の苦手な方にも、深煎り好きな方にもお勧めします。

20年前にスペシャルティコーヒーに出会って
すぐにアメリカのSCAAカンファレンスに飛んで行きました。
その際ピーツコーヒーのバークレー工場を見学できました。

ピーツコーヒーはスターバックス創業者が憧れたお店で
その焦げの無い強い深煎りに驚いたものでした。
そのバークレーでの印象の強さからインスパイアされた
今回の深煎りなので
「バークレー・ロースト」とネーミングしました。

さかもとこーひーは通常より
豆の量を少なめにと伝えていますが
このような深煎りは少し多めにして
濃いめに淹れると魅力を堪能出来ると思います。
価格 : 円(税込)
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豆・粉

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