さかもとこーひーの基本の淹れ方は
 

「細挽き」
「熱湯(95℃以上)」
「粉少なく」
「蒸らしなし」です。
 

　世間で言われているコーヒーの上手な淹れ方

　「粗挽き」「湯温を下げる」
　「粉多め」「しっかり蒸らす」
　とは真逆の淹れ方をお願いしておりますが
　さかもとこーひーの淹れ方を守って頂ければ

　誰でも簡単に、手軽に、気軽に
　美味しいこーひーを日常的に楽しんで頂けます。
 

　では何故世間の「上手な淹れ方」と違うのか？
 

　粗く挽くと、粉の表面積が減って出が悪くなります。

　湯温を下げると、成分が溶け込まず出が悪くなります。

　しっかり蒸らすと、温度が下がって出が悪くなります。

　出を悪くする事で

　苦いとか酸っぱいとか、雑味エグ味を出さずに
　淹れ方のテクニックで円やかに飲みやすくするのが
　「上手な淹れ方」です。

　と、いう事は
　元のコーヒーにその嫌な味があるという事です。
 

　さかもとこーひーは素材でも焙煎でも
　完成度を高めることにエネルギー使ってますので

「細挽き」
「熱湯(95℃以上)」
「蒸らしなし」で

　豆の成分をしっかり引き出すだけで良いのです。

　すると、１杯あたりに使う豆の量も少なくて済むので
　同じ１袋でも沢山飲む事ができ、大変経済的です。

　御家庭で日常的にこーひーを楽しむ為には
　お財布に優しい事も大切ですね。

　※注意※
　「細挽き」「熱湯(95℃以上)」「蒸らしなし」は、
　さかもとこーひーに適した淹れ方になります。
　他店のコーヒーの場合は
　そのお店のオススメの淹れ方でお願いします。