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アイテム説明

 

コーヒーバッグの使い方はこちらをどうぞ

https://sakamotocoffee.shop/view/page/coffeebag

 

円やかで、甘さがあって

酸っぱくなくて、苦くない

とびきり普通に美味しいブラジルの

マグカップ等に入れて

熱湯を注いで4分待つだけ

簡単・便利なティーバッグタイプです。

 

すっかり定番になりました

「とびきり普通に美味しいブラジル」

シングルオリジンでブレンドで

大活躍しています。

 

初めてのお客様から時々言われていた

「特別なコーヒーはいらないから

普通のコーヒーはどれ？」

という声に

特別な香りや味わいではなくて

普段普通に飲んで美味しい

コーヒーの大切さを感じました。

 

そこでプロの技術や感性の出番です。

 

取引先のインポーターに

「クリーンで甘さがあって

余計な個性や香りは抑えた豆が欲しい」

と伝えました。

 

スペシャルティコーヒーを扱うインポーターも

特別な豆、珍しい豆を探していますので

最初は伝わり辛かったのですが

何年か掛かりながらブラジルの鑑定士に伝えて

候補のサンプルの中から選んだのが

この「ブラジル・クラシクス」です。

 

国内には「とびきりでないブラジル」が

たくさんありますが

そういった豆は、レスクリーンといって

味わいがクリーンでなかったり

甘さが不足していたりします。

 

そこで、クリーンで甘さのある豆を選び出す

カッピングスキルが重要なプロの仕事です。

フレーバーを言葉にするだけが

カッピングではないんです。

 

「Classicus(クラシクス)」は、ラテン語で

「最初の」「第一級の」という意味を表し

転じて「古典」「第一級の作品」を

表す言葉だという常連さんのお話を伺い

ネーミングしました。

 

ブラジル伝統的な口当たりの柔らかさや

甘さの余韻を大切にしました。

勿論きれいな味わいで

雑味エグ味等もクリアしています。

キャラクターは

ミルクチョコの心地よさを

イメージしています。

 

特別じゃなく、日々の暮らしに寄り添う

とびきり普通の美味しさ。

ここにたどり着くまで

3年5年かかりました。

 

• 送料について

  ：＊紅茶・緑茶類の購入金額は
  　送料割引の対象外です。

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