エチオピア・ウマミ・ゲイシャ(100g)
￥2,160（税込）
数量
- アイテム説明
リッチでまろやかな質感と
鮮烈な華やかさ
ゲイシャ種の魅力が詰まった
際立つ魅力の特別なこーひーです。
きれいで上品な味わいから
鮮やかなシトリック＆フローラル感が
口いっぱいに広がり
そのまま余韻へと漂っていきます。
少し冷めると
まろやかクリーミーな口当たりで
この豆のクオリティの高さが
伝わってきます。
あとはひと口ひと口と現れる
様々なキャラを追いかけていると
華やかな余韻でご機嫌になってきます。
完全に冷め切ったひと口には
まろやかな甘さと
フルーツ感が際立ちます。
「今年のゲイシャはいつ発売になるか？」と
ご常連の方々に聞かれる理由を感じます。
エレガントさと様々な味わい
ワイニー、フローラル、アールグレイ
ベリー、アプリコットと重層的に押し寄せて
さすがゲイシャ種と頷きました。
香り、質感、余韻と
トップスペシャルティコーヒーに
求められる魅力が際立っています。
エレガントさに豊かなコク
シトリック＆ベリーな香りが
高級ショコラのような
長く魅力的な余韻を感じます。
ベリー系のスイーツや生クリーム
生チョコにもぴったりでしょう。
クリスマスやお正月休みに
暖かな部屋でゆったりと味わうと
ご機嫌なひと時になると思います。
農園名：エチオピア・ボジョレーUMAMI
総面積：1000ha
地域：エチオピア最西部スーダン国境沿いのベンチ・マジ地区オジェムタ
標高：1100m
土壌：赤茶ローム層
品種：ゲイシャ
収穫：9月中旬〜11月末
平均降雨量：1200〜2500mm
平均気温：27〜32℃
精製：ボジョレー製法/ナチュラルアナエアロビック
1)完熟したチェリーをポリエチレン袋に入れ、4日間嫌気下で醗酵
2)褐変したチェリーをアフリカンベッドに広げる
3)18日〜21日乾燥
ボジョレー製法のように自重で完熟豆を潰しその後の嫌気醗酵により
エチオピアゲイシャの持つ力強さが出汁のような濃厚な旨味として表現されています。
-
-
- 送料について
- ：＊紅茶・緑茶類の購入金額は
送料割引の対象外です。
関連商品
-
￥2,160（税込）
-
￥2,160（税込）
-
￥2,160（税込）
-
￥2,160（税込）
-
￥2,160（税込）
-
￥4,320（税込）
-
￥2,160（税込）