トップ > 際立つ魅力のこーひー > 花かすみ(200g)

花かすみ(200g)


待ち遠しい春の季節をイメージした
優しく華やか上品な印象の
心が安らぐ円やかなブレンドです。

より華やかで甘さの余韻を感じやすいように
少しリニューアルした3年目の春のブレンド「花かすみ」です。

やさしい味わいで香りがよくて、
春を感じるやわらかな口当たりや
いい香りで気持ちがゆるむような
リラックスできるような淡い印象を魅力的に!
そんな3年目の春ブレンドです。

使ったこーひーは
「深煎りグアテマラ」
「パナマ・ダイヤモンドマウンテン」
「モカ・イルガチェフェ(ハマ)」です。

今年は「深煎りグアテマラ」をベースにしたのが改善点です。
ダイヤモンドマウンテンとモカ・イルガチェフェ(ハマ)の
魅力を引き立てていると思います。

酸味も苦味も抑えて、親しみやすくやわらかな口当たり
フローラル&フルーティな味わい、余韻に心地よい甘さ
長引く緊張感を和らげるようなイメージです。
3年目でさかもとこーひーの春を代表するブレンドになりそうです。
 

桜いろのイメージならパナマを上手に使いたいなぁーと
あとはそれに合わせて豆を選びます。
「深煎りグアテマラ」をベースにして
「パナマ・エスメラルダ・ダイヤモンドマウンテン」
「モカ・イルガチェフェ(ハマ)」で
フローラルな魅力と余韻をイメージしました


2021年12月に京都の老舗和菓子屋鍵善良房
「祇園 鍵善 菓子がたり」を読んでいたら
ZEN CAFE というカフェの季節のお菓子に
「花霞」という淡い桜いろの繊細なきんとんが目に止まりました。
あー! いかにも日本的な春のうつくしさだなぁーと惹きつけられて
これをブレンドにしようと思いました。
一昨年京都に用事があったので、季節は過ぎてしまいましたが
鍵善良房に寄って名物の葛切りやわらび餅をいただいてきました。

コロナ禍が過去になって振り返るようになっても
この「花かすみ」を毎年お届けして
「あの時は日本中世界中が大変だったと」思えるような
平穏な日々になるといいなぁーと思っています。

出来上がった「花かすみ」を飲んでいて
自分の感性が少しは熟してきたかなぁ〜と
60代後半からの仕事が楽しみになってきました。
 

価格 : 円(税込)
数量
 
豆・粉

*紅茶・緑茶類の購入金額は送料割引の対象外です

かごに入れる すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ

季節の新着こーひー

グアテマラ・イエローナンス(200g)

グアテマラ・イエローナンス(200g)

2,160円(税込)

桜ぼんぼりカフェ(200g)

桜ぼんぼりカフェ(200g)

1,080円(税込)

ミモザカフェ(200g)

ミモザカフェ(200g)

1,080円(税込)

ページトップへ