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コスタリカ・シンリミテス(200g)


柔らかく滑らかな質感と
繊細で上品な華やかさの余韻
コスタリカのトップクオリティの
名門農園のこーひーです。

エレガント、滑らかな口当たり、豊かで長い余韻、圧倒的な魅力
さかもとこーひーがコスタリカで一番魅力的だと思っている
「コスタリカ・シンリミテス」のご紹介です。
華やかで爽やかな魅力を、Xマスシーズンにお届けします。
 

毎年最初の焙煎してすぐ淹れて、ひと口飲むと
「あぁーこれこれ」という感じで
滑らかでエレガントな印象、華やかなときめく余韻
クリーミー、シルキー、エレガント、スイート
個人的にも楽しみにしている「コスタリカ・シンリミテス」

ブライト、クリーミー、シルキー
ロングアフターテイスト、エレガント
繊細なのに、コクや複雑さに圧倒されます。
最初の印象はエレガント、薄衣を1枚1枚重ねたような
奥行きや厚みと言ったら良いでしょうか。
 

ひと口目から圧倒的な魅力が押し寄せてきますが
その華やかさ、シルキーと言われる
上品で柔らかな口当たりと甘さ
長く長く続く余韻、エレガントな魅力だと思います。
 

フローラル、オレンジ、アールグレイ、チェリー、クランベリー
アプリコット、ストロベリー、オレンジ、ジューシー
挽いた時の香りから飲み終わっての余韻まで圧倒的な魅力余韻で
ひたすら心地よく、うっとりとしてしまいます。
 

グアテマラ・エルインヘルト農園と並ぶ魅力を感じている
コスタリカの素晴らしい魅力です。
 

エルインヘルト農園は少し規模が大きく
組織的な農園として素晴らしいですが
シンミリテス農園は規模が小さく家族経営な感じで素晴らしいと思います。
さかもとこーひーは家族経営規模ですのでとっても親しみを感じます。
本店店長の次男が3回訪問しています。
 

「コスタリカ・シンリミテス」をこーひーだけで
ゆっくりと味わう楽しみは最高にご機嫌ですが
勿論お菓子にもぴったりと合います。
ケーキ、チョコレート、焼き菓子と受け止め
美味しさを引き上げてくれます。
 

「コスタリカ・シンリミテス」はイチゴにもピッタリです。
繊細な口当たりや上品な香りで
エレガントという言葉がピッタリなこーひーです。
イチゴというコーヒーには少し合いづらいフルーツでも相性良く
生クリームの脂肪分も軽く受け止めてしまう
柔らかなコクにはほんと感心します。
 

シンリミテス農園はシルキーマウスフィールと言われるような
とっても繊細で柔らかな口当たりが、きれいな酸と甘さが
一体になっていることにいつも感心します。
ひと口目から最後の余韻まで華やかな香りと
柔らかな味わいで満たされると思います。
コスタリカのトップスペシャルティコーヒーの魅力を
心行くまでお楽しみください。
 

農園名 : Sin Limites(シン・リミテス)

農園主 : Jose Jaime Cardenas (ホセ ハイメ カルデナス)

農園面積 : 1.4ha 

栽培地:コスタリカ、ウエストバレー地域、ロオールデスデナランホ地区

マイクロミル名:シンミルテス

生産者:ハイメ&メイベルカルデナス

品種:ヴィジャサルチ

標 高: 1,600m 

収穫時期:2月〜3月

生産処理:イエローハニー製法(粘着質を50%程度残し、乾燥する。)

 

価格 : 円(税込)
数量
 
豆・粉

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