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ベラ・ノッテ(225g)


さかもとこーひーを代表する
秋〜冬の季節の深煎りブレンドです。
後味のキレの良さ、深煎りのダーク感が魅力的です。

『Bella Notte』とは、イタリア語で『美しい夜』
という意味だそうです。
お陰さまでさかもとこーひーを代表する
季節のブレンドになり「ベラ・ノッテ」を発売すると
毎年「あぁ!もーベラ・ノッテの季節ねー」といった感じで
常連さんの暮らしに馴染んでいます。

 

秋から初冬にかけて澄んでいく空、輝きをます星
ピーンと張りつめる冷気、深い闇。
そんな『美しい夜』のイメージです。

深煎りのブレンドというと当然苦味のキャラクターになりますが
ちょうどスペシャルティコーヒーの素晴らしい素材に出会った頃で
深煎りでも透明感のある
後味のキレの良いブレンドを作りたいと思いました。

 

深グアテマラ、深エルサルバドル、タンザニア・ムベヤのブレンドで
少し深煎りの感じを強め
なおかつ円やか滑らかさのバランスに仕上げました。

 

深煎りのグアテマラをメインにして、エルサルバドルを使い
そしてタンザニアで後味のキレの良さを出します。
深く円やかな味わい、甘い苦味、キレの良い後味
香りはやさしく華やかさもあって…こんなイメージです。
深煎りのブレンドですが、苦味よりも円やか綺麗さ
味わいの深みの魅力をイメージしています。

 

初秋から晩秋、初冬から厳冬。
グアテマラ、ケニア、エルサルバドルを使って
微妙にブレンドを変えていきます。
季節の人気ブレンドになった「ベラ・ノッテ」を
これから約半年お楽しみください。

サブレやマカロン、リッチな味わいのパイや
勿論チョコレート系のお菓子、フルーツたっぷりのお菓子
シュークリームやエクレアにも
ご機嫌な組み合わせになると思います。

価格 : 円(税込)
数量
 
豆・粉

*紅茶・緑茶類の購入金額は送料割引の対象外です

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