エレガントでシルキー
心地よく華やかな余韻
春の気候にピッタリの
コロンビア・マイルドの最高峰です。
今年の「コロンビア・ロスイドロス」は
微妙にまろやかさとコクの豊かさが
印象的になるようバランス取りました。
柔らかでまろやかな口当たり、心地よく華やかな余韻。
昔から「コロンビア・マイルド」という業界用語があるんですが
そうやって他の産地とは区別されるような
素晴らしい魅力がコロンビアにはあるんですね。
マイルドな心地よい口当たり、エレガントさを感じるような質感からの
余韻に感じる甘さと華やかさが際立っていると思います。
すっかりお馴染みになった「コロンビア・ロスイドロス」は
毎年毎年素晴らしい円やかさとシルキーマウスフィールで
まさに伝説の「コロンビア・マイルド」はこういったことか！と思いつつ
ふた口で飲み干してしまいました。
コーヒー好きのみなさんに味わって欲しい
コロンビアの伝統的な円やかな美味しさです。
ウイラ地区サンアウグスティン ロスカウチョス生産者協会で
６４の小規模農家の生産になっています。
まず、クリーミーマウスフィール
ラウンドマウスフィールと言われる滑らかで円やかな口当たり
さらに透明感が魅力をより際立たせていると思います。
そして、ベリーやチェリー、カシス等のフルーツ感から
チョコレートっぽさも感じられ
冷めるとオレンジやトロピカルフルーツ
グレープフルーツのような感じも顔を出して来て
爽やかな余韻を印象的にしていると思います。
さらに冷めると、甘く長い余韻が漂って
円やかな口当たりがより魅力的になってくると思います。
ゆっくりと寛ぎたい時、お友達とのお茶のひとときに
お気に入りのクッキーやお菓子とともに
こーひーの円やかさが普段の疲れを癒してくれると思います。
お楽しみください。
コロンビア ウイラ ロスイドロスが正式名称です。
（Colombia Huila Los Idolos）
生産者： サンアウグスティン ロスカウチョス生産者協会＊６４の小規模農家からなります。
標高：１６００−１９００ｍ
品種：カツーラ、ティピカ
生産処理：水洗式 乾燥：天日乾燥
シェードツリー：シェードツリーを多用した農園
収穫：メインクロップ １０−1２月
農園面積：平均２ｈａ／軒
品種： カツーラ種主体、ティピカ種
栽培地： ウイラ サンアウグスチン地区
標高： 1,600−1,900ｍ
収穫時期： 10月から12月 （メインクロップ） 5月から７月（フライクロップ）
生産処理： 水洗方式（FW）、天日乾燥（ハウス内のパティオ乾燥）
シェードツリー： シェードツリーを多用、 １４の生産者がＲＡ認証を受けている。
生産者： サンアウグスチン ロス・カウチョス生産者組合加盟の６４の小規模生産者
農園面積： 約２ha （農家一軒あたり）
